Nếu bạn là fan hâm mộ yêu thích và khám phá những món ăn vặt hấp dẫn, vậy thì đừng bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu món quẩy chiên Churros đầy hấp dẫn đến từ ẩm thực Tây Ban Nha. Cách làm món bánh ngon này không hề khó đâu nhé. Bạn đã sẵn sàng cùng mình vào bếp và tìm hiểu món ngon này chưa? ^^
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món quẩy chiên Churros:
- 200 ml nước, ½ (một phần hai) cafe muối
- 135 gam bột mì, 6 gam đường và 30 ml dầu chiên
-
Xốt chocolate ăn kèm
– 40 gam chocolate đen
– 60 ml kem tươi và 9 gam đường -
Đường phủ bánh
50 gam đường xay mịn và 1,5 cafe bột quế
Các bước thực hiện món quẩy chiên Churros dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là bạn cho đường và bột quế ra tô và trộn thật đều.
- Tiếp đến là bạn cho 200 ml nước + muối + đường + dầu chiên vào nồi và khuấy đều. Đun với lửa vừa, khi thấy bên thành nồi sủi bọt tăm thì thêm bột mì và khuấy cùng. Khuấy cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột mịn không dính nồi thì tắt lửa.
Bắc nồi ra khỏi bếp và tiếp tục trộn bột lên 1 lúc nữa rồi để bột nghỉ chừng 10 phút.
Bột mì góp mặt trong rất nhiều món ngon khác nhau, bạn hãy tìm hiểu xem chúng ta có những món ngon từ bột mì nào nhé. - Cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Sử dụng đui bắt kem to để bánh có kích thước to và đẹp mắt.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi mới nặn bột vào chiên. Khi bánh chuyển sang màu vàng nâu bạn gắp bánh ra rồi lăn bánh qua hỗn hợp đường quế (Bước thứ nhất(1)).
- Một bước mà chúng ta không thể bỏ qua là làm xốt chocolate
Cho kem tươi vào 1 chiếc nồi nhỏ, đun ấm nóng rồi cho chocolate vào. Để chocolate nhanh tan chảy bạn nên bẻ vụn trước khi cho vào với kem tươi nhé. Khuấy đều tay và nhỏ lửa cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn, mịn quánh là được.
Đó là chúng ta có kem tươi, trong trường hợp bạn chỉ muốn làm tan chảy chocolate không mà không muốn chúng bị cháy hay vón cục thì bạn có thể áp dụng một số cách hay làm tan chảy chocolate nhé.
Khi tất cả các công đoạn đã được hoàn thành, bạn cho quẩy chiên ra chấm cùng xốt chocolate và thưởng thức. Từng chiếc quẩy chiên giòn xốp mang vị ngọt của lớp áo đường thoảng thơm vị quế quyện cùng xốt chocolate ngọt ngào mới tuyệt làm sao. Những ngày mưa gió hay tụ tập bạn bè, có món này thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ!
Mong các bạn thực hiện thành công món quẩy chiên Churros mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lê Quang (NauNgon.com)
